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NF Band 4.1966, Heft 4 (NF Band 4.1966, Heft 4)

Bibliografische Daten

fullscreen: NF Band 4.1966, Heft 4 (NF Band 4.1966, Heft 4)

Strukturtyp:
Zeitschrift
Sammlung:
Thünen-Institut für Ostseefischerei
Titel:
Fischereiforschung
Untertitel:
Informationen für d. Praxis
Publikationsort:
Rostock-Marienehe

Persistente Url:
https://www.digishelf.de/piresolver?id=130140643D
Strukturtyp:
Zeitschriftenband
Sammlung:
Thünen-Institut für Ostseefischerei
Titel:
NF Band 4.1966, Heft 4
Band, Heft, Nummer:
NF Band 4.1966, Heft 4
Publikationsort:
Rostock
Veröffentlichungsjahr:
1966
Verlag:
Institut für Hochseefischerei und Fischverarbeitung
Größe der Vorlage:
100

Physikalischer Standort:
Verbundzentrale des GBV (VZG), Göttingen
Signatur:
ZB53
Persistente Url:
https://www.digishelf.de/piresolver?id=ZB53_NF04_1966_Heft_4D

Kapitel

Strukturtyp:
Kapitel
Titel:
Dipl.-Ing. P. Spillmann: Die Grundprinzipien der Sortierung von Hering und ihr Einfluß auf die Technologie der Bearbeitung

Inhaltsverzeichnis

Inhalt

  • Fischereiforschung
  • NF Band 4.1966, Heft 4 (NF Band 4.1966, Heft 4)
  • Titelseite
  • Inhaltsverzeichnis
  • Dipl. Ing. J. Witt: Betrachtungen zur Industriealisierung der Heringsbearbeitung
  • Dipl.-Ing. P. Spillmann: Die Grundprinzipien der Sortierung von Hering und ihr Einfluß auf die Technologie der Bearbeitung
  • Ing. J. Stascheit: Ein kontinuierliches Verfahren zum qualitätsgerechten Auftauen von gefrorenen Fisch
  • Dipl.-Ing. G. Lucht: Anwendung der Regressionsanalyse bei der Ermittlung von Einflußfaktoren für die Verfahrensführung innerhalb der Heringsfiletkonservenherstellung aus experimentellen Meßwerten
  • Dipl. Oec. T. Hoffmeister: Die Einwaagetoleranz bei Kleinstfischkonserven unter besonderer Berücksichtigung der mechanischen Sortierung und Abpackung
  • Ing. G. Wendt; Ing. Ch. Bössow: Zur Produktion von Frostfilet-Handelspackungen und ihren beeinflußbaren Faktoren
  • Dipl.-Fischwirt J. Voss; Dipl.-Chemiker W. Münkner: Zum Einsatz von Antioxydantien und bakteriziden Substanzen bei der Lagerung von Heringsfilet in Eis
  • Dipl.-Leb.-Chemiker M. Tülsner: Über eine ungewöhnliche Verderbsform bei Fischen des Fangplatzes 40°N 40°W vor Neufundland in den Monaten August bis November 1965 und 1966
  • Dipl.-Fischwirt J. Voss; Ing. L. Langecker: Untersuchungen über die Brauchbarkeit einer Methode zur schnellen Ermittlung des Reinigungs- und Desinfektionseffektes in der Fischverarbeitungsindustrie
  • Dipl.-Biol. D. Ventz; Dipl. Chem. G. Zänger: Beitrag zur biologischen Reinigung der Abwässer aus Fischverarbeitungsbetrieben
  • Dipl. Chem. A. Paetow; Dipl. chem. B. schober; Dr. H.J. Papenfuß: Über die chemische Zusammensetzung und organoleptischen Merkmale von Fischen aus westafrikanischen Fanggebieten

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NF Band 4.1966, Heft 4. Institut für Hochseefischerei und Fischverarbeitung, 1966.
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